0
0

Holz Finest

Holz Finest — o expresie contemporană a Fine Dining-ului

Programul de lucru:

11:00-23:00

Timp de livrare disponibil:

0:00-0:00

Telefon pentru comenzi

068646646

Timp de livrare disponibil:

0:00-0:00

Telefon pentru comenzi

068646646
Mai multe detalii

Telefon:

+373 68 999 910

Programul de lucru:

11:00-22:00

Aperitive
Caviar roșu

Caviar roșu

500 MDL

/ 100/100/40 gr.
Caviar negru

Caviar negru

700 MDL

/ 28/70/40 gr.
“Roast duck” cu sos de foie gras și pară marinată

“Roast duck” cu sos de foie gras și pară marinată

350 MDL

/ 100/100 gr.
Parfait de ciuperci cu ceapă marinată și chipsuri din ciuperci

Parfait de ciuperci cu ceapă marinată și chipsuri din ciuperci

160 MDL

/ 135 gr.
Ribeye cu sos tonnato

Ribeye cu sos tonnato

420 MDL

/ 150 gr.
Cremă din rădăcină de țelină cu caramelă miso

Cremă din rădăcină de țelină cu caramelă miso

140 MDL

/ 100 gr.
Souffle de parmezan cu sos tonnato și mușchi de vită

Souffle de parmezan cu sos tonnato și mușchi de vită

130 MDL

/ 110 gr.
Dovlecel cu cremă de brânză de capră, stracciatella și fistic

Dovlecel cu cremă de brânză de capră, stracciatella și fistic

150 MDL

/ 175 gr.
Parfait din ficat de pui cu merișoare și jeleu din cognac

Parfait din ficat de pui cu merișoare și jeleu din cognac

130 MDL

/ 130 gr.
Tartar de vită cu usturoi negru și cremă de ciocolată albă

Tartar de vită cu usturoi negru și cremă de ciocolată albă

240 MDL

/ 150 gr.
Tartar de somon cu cremă de avocado și sos din iaurt grecesc

Tartar de somon cu cremă de avocado și sos din iaurt grecesc

190 MDL

/ 160 gr.
Carpaccio de somon cu grapefruit și gel de portocale

Carpaccio de somon cu grapefruit și gel de portocale

200 MDL

/ 130 gr.
Carpaccio de scoici Saint-Jacques cu sos de portocale și icre negre

Carpaccio de scoici Saint-Jacques cu sos de portocale și icre negre

390 MDL

/ 115 gr.
Platou de brânzeturi cu sos de portocale și cafea

Platou de brânzeturi cu sos de portocale și cafea

380 MDL

/ 180/35/40 gr.
Platou de mezeluri cu sos de fructe de pădure și piper

Platou de mezeluri cu sos de fructe de pădure și piper

410 MDL

/ 210/40 gr.
Gustări calde
Scoici Saint-Jacques cu cremă de conopidă caramelizată și jamón

Scoici Saint-Jacques cu cremă de conopidă caramelizată și jamón

380 MDL

/ 130 gr.
Foie gras cu chutney de mere și cremă de păstârnac cu vanilie

Foie gras cu chutney de mere și cremă de păstârnac cu vanilie

550 MDL

/ 80/120 gr.
Cartof dulce copt cu sos pesto și stracciatella

Cartof dulce copt cu sos pesto și stracciatella

190 MDL

/ 285 gr.
„Tagliatelle” din calamar cu sos Nero Sepia și mousse de guanciale

„Tagliatelle” din calamar cu sos Nero Sepia și mousse de guanciale

190 MDL

/ 135 gr.
Tart Tatin din praz cu sos de trufe și mortadella

Tart Tatin din praz cu sos de trufe și mortadella

180 MDL

/ 255 gr.
Ruladă de cartofi cu iepure confit și sos de cidru

Ruladă de cartofi cu iepure confit și sos de cidru

230 MDL

/ 190/65 gr.
Vânătă coaptă cu cremă romesco și jamón

Vânătă coaptă cu cremă romesco și jamón

180 MDL

/ 240 gr.
„Scoici” din rădăcină de țelină cu trufe, alune de pădure și broccolini

„Scoici” din rădăcină de țelină cu trufe, alune de pădure și broccolini

190 MDL

/ 145 gr.
Salate
Salată de roșii cu mango, fenicul și creveți

Salată de roșii cu mango, fenicul și creveți

180 MDL

/ 325 gr.
Rucola cu sfeclă afumată, prosciutto și brânză de capră

Rucola cu sfeclă afumată, prosciutto și brânză de capră

160 MDL

/ 170 gr.
Salată cu frunze romaine, cartofi, ciuperci și piept de rață

Salată cu frunze romaine, cartofi, ciuperci și piept de rață

190 MDL

/ 260 gr.
Andivă belgiană cu cartof dulce, sos pesto și Dorblu

Andivă belgiană cu cartof dulce, sos pesto și Dorblu

190 MDL

/ 210 gr.
Salată cu piept de curcan, sparanghel, portocală și daikon

Salată cu piept de curcan, sparanghel, portocală și daikon

180 MDL

/ 210 gr.
Supe
Bouillabaisse

Bouillabaisse

240 MDL

/ 435 gr.
NEW
Supă cremă de cartof dulce cu bacon

Supă cremă de cartof dulce cu bacon

130 MDL

/ 400 gr.
Borș cu obraz de vită confit

Borș cu obraz de vită confit

150 MDL

/ 370/50/40 gr.
Consommé de pui cu chifteluțe

Consommé de pui cu chifteluțe

130 MDL

/ 420 gr.
Paste și risotto
Agnolotti cu creveți, sos bisque și chipsuri de salvie

Agnolotti cu creveți, sos bisque și chipsuri de salvie

260 MDL

/ 235 gr.
Tagliatelle cu fructe de mare în sos cremos dashi

Tagliatelle cu fructe de mare în sos cremos dashi

290 MDL

/ 360 gr.
Tagliatelle Cacio e Pepe

Tagliatelle Cacio e Pepe

200 MDL

/ 215 gr.
Risotto cu sfeclă afumată și Brie

Risotto cu sfeclă afumată și Brie

190 MDL

/ 220 gr.
Peşte şi fructe de mare
NEW
Biban de mare copt în aluat cu sos olandez

Biban de mare copt în aluat cu sos olandez

390 MDL

/ 260/120 gr.
Feluri principale din carne
Obraz de vițel cu gratin de sfeclă și sos de vin roșu cu vișine

Obraz de vițel cu gratin de sfeclă și sos de vin roșu cu vișine

320 MDL

/ 145/135 gr.
Pulpă de rață confit cu pară marinată și cremă de cartof dulce cu miso

Pulpă de rață confit cu pară marinată și cremă de cartof dulce cu miso

270 MDL

/ 110/110 gr.
Cotlet de miel neozeelandez cu mazăre verde și ravioli din rădăcină de țelină

Cotlet de miel neozeelandez cu mazăre verde și ravioli din rădăcină de țelină

360 MDL

/ 170/110 gr.
Terină de pui cu ciuperci și jus cremos cu ghimbir

Terină de pui cu ciuperci și jus cremos cu ghimbir

210 MDL

/ 115/105 gr.
Piept de porc cu mousse de pătrunjel și cremă de păstârnac cu vanilie

Piept de porc cu mousse de pătrunjel și cremă de păstârnac cu vanilie

190 MDL

/ 130/85 gr.
Piept de rață cu portocale în Amaretto și chutney de pară cu fenicul

Piept de rață cu portocale în Amaretto și chutney de pară cu fenicul

380 MDL

/ 125/110 gr.
Steakuri
Rib Eye (Black Angus)

Rib Eye (Black Angus)

440 MDL

/ 100 gr.
Strip Loin (Black Angus)

Strip Loin (Black Angus)

390 MDL

/ 100 gr.
Tenderloin MD

Tenderloin MD

200 MDL

/ 100 gr.
Ribeye Prime MD

Ribeye Prime MD

240 MDL

/ 100 gr.
Garnituri
Piure de cartofi

Piure de cartofi

80 MDL

/ 200 gr.
Sparanghel cu sos Lemon Butter

Sparanghel cu sos Lemon Butter

180 MDL

/ 125 gr.
Broccoli cu sos de nuci de pin

Broccoli cu sos de nuci de pin

120 MDL

/ 230 gr.
Legume la grătar

Legume la grătar

120 MDL

/ 215 gr.
Spanac cu sos de parmezan

Spanac cu sos de parmezan

120 MDL

/ 145 gr.
Desert
Crème Caramel cu gel de yuzu și ganache miso

Crème Caramel cu gel de yuzu și ganache miso

140 MDL

/ 150 gr.
Pavlova cu lămâie

Pavlova cu lămâie

120 MDL

/ 90 gr.
Mousse de ciocolată cu „icre” de fructe de pădure

Mousse de ciocolată cu „icre” de fructe de pădure

130 MDL

/ 95 gr.
Medovik cu „miere” de cartof dulce

Medovik cu „miere” de cartof dulce

120 MDL

/ 95 gr.
Mille-feuille cu mango, ciocolată albă și caramel de cafea

Mille-feuille cu mango, ciocolată albă și caramel de cafea

140 MDL

/ 110 gr.
Apa

Dorna / Izvorul Alb 0.33

50 MDL

/ 330 ml.

Dorna / Izvorul Alb 0.75

80 MDL

/ 750 ml.

Coca-Cola 0.250

45 MDL

/ 250 ml.
Coca-Cola Zero Zahăr 0.250

Coca-Cola Zero Zahăr 0.250

45 MDL

/ 250 ml.
Suc în asortiment

Suc în asortiment

Portocală / Măr / Roșii

60 MDL

/ 250 ml.